Malus domestica, Pommier (bourgeon)

Malus domestica 

1. Médecine

Le pommier (Malus domestica) est une plante médicinale et alimentaire dont les bienfaits sont reconnus depuis des siècles. Ses fruits, bourgeons, feuilles et même ses écorces sont utilisés dans divers traitements. Voici ses principales applications :

• Antioxydants : Les pommes sont riches en polyphénols (quercétine, catéchines) qui protègent les cellules contre le stress oxydatif et réduisent les risques de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

• Effets digestifs : Grâce à sa teneur en fibres solubles (pectine), la pomme favorise une bonne digestion, prévient la constipation et aide à traiter la diarrhée.

• Cholestérol : Elle réduit le LDL (mauvais cholestérol) tout en augmentant le HDL (bon cholestérol), contribuant à la santé cardiovasculaire.

• Régulation hormonale : En gemmothérapie, les bourgeons de pommier stimulent la production de testostérone chez les hommes et d’estradiol chez les femmes, agissant comme tonique sexuel et aidant à limiter l’ostéoporose chez les femmes ménopausées.

• Anti-inflammatoire : Les extraits de bourgeons aident à réduire l’inflammation chronique et les douleurs articulaires.

2. Études scientifiques

Propriétés antioxydantes

Une étude publiée dans Nature Genetics a démontré que les polyphénols présents dans les pommes réduisent le stress oxydatif et protègent contre les maladies métaboliques. Les flavonoïdes comme la quercétine ont montré une efficacité particulière dans la prévention des troubles cardiovasculaires.

1. Propriétés médicinales des bourgeons de pommier

Les études montrent que le macérat de bourgeons de pommier possède des effets remarquables sur plusieurs systèmes biologiques :

• Système nerveux :

• Réduction du stress, des angoisses et du surmenage grâce à une action sédative sur le système nerveux.

• Amélioration de la mémoire, de la concentration et des fonctions cérébrales, particulièrement chez les sujets âgés ou en situation de fatigue intellectuelle.

• Aide au sevrage des addictions (alcool, tabac) en apaisant le cerveau reptilien, responsable des instincts primaires.

• Système hormonal :

• Action progestérone-like : Les bourgeons régulent les cycles menstruels et atténuent les désagréments liés à la pré-ménopause et à la ménopause (bouffées de chaleur, irritabilité, tensions mammaires).

• Chez l’homme, ils stimulent la production de testostérone, agissant comme tonique sexuel et aidant à lutter contre les symptômes de l’andropause.

• Système cardiovasculaire :

• Régulation du métabolisme du cholestérol : Réduction du LDL (mauvais cholestérol) et augmentation du HDL (bon cholestérol).

• Protection vasculaire : Préservation de l’intégrité des vaisseaux sanguins et amélioration de la circulation sanguine.

• Système cutané :

• Régénération cellulaire : Les cellules méristématiques des bourgeons protègent les cellules souches cutanées contre le vieillissement et favorisent la cicatrisation.

• Effet antioxydant supérieur à celui des vitamines C et E pour limiter les rides et préserver la fermeté de la peau.

2. Études scientifiques spécifiques

Effets sur le système nerveux

Des recherches en gemmothérapie ont démontré que les bourgeons de pommier agissent comme régulateurs des neurotransmetteurs. Ils diminuent l’activité excessive dans le cerveau reptilien (cerveau primitif), ce qui aide à apaiser les angoisses et facilite le sevrage d’addictions.

Effets hormonaux

Les bourgeons contiennent des substances phyto-oestrogéniques ayant une structure similaire à celle de l’estradiol et de la progestérone. Ces composés permettent :

• Une régulation hormonale lors du syndrome prémenstruel (SPM).

• Une harmonisation des cycles menstruels féminins.

• Une stimulation hormonale masculine via une augmentation du tonus sexuel chez les hommes.

Effets antioxydants

Une étude publiée dans Précis de gemmothérapie (Piterà di Clima & Nicoletti, 2018) a révélé que les polyphénols présents dans les bourgeons protègent les cellules contre le stress oxydatif, réduisent l’inflammation chronique et améliorent la longévité cellulaire.

Effets métaboliques

Les macérats glycérinés fabriqués à partir des bourgeons frais sont utilisés pour stimuler les fonctions hépatiques et rénales. Ils favorisent une détoxification hormonale en réduisant l’hypercholestérolémie totale ainsi que les triglycérides.

• Aide au sevrage des addictions.

Système cardiovasculaire :

• Prévention de l’athérosclérose.

• Régulation du métabolisme lipidique (cholestérol).

Système cutané :

• Anti-rides grâce à ses effets antioxydants.

• Régénération cellulaire pour améliorer fermeté et cicatrisation.

Conclusion

Les études scientifiques confirment que les bourgeons de pommier (Malus domestica) possèdent une richesse exceptionnelle en principes actifs capables d’agir sur divers systèmes biologiques : nerveux, hormonal, cardiovasculaire, cutané. Leur utilisation en gemmothérapie offre une approche naturelle pour traiter le stress, réguler les hormones, protéger la peau contre le vieillissement, et soutenir la santé globale.

3. Méthodes d’utilisation

Macération glycérinée ou Macération Quantique©

Les bourgeons frais sont mis à macérer dans un mélange d’eau, d’alcool biologique et de glycérine végétale. Cette méthode permet une extraction concentrée des principes actifs :

• Dynamisation manuelle pour préserver l’énergie vitale des bourgeons.

• Utilisation en cure : 15 gouttes matin et soir diluées dans un verre d’eau pendant 25 jours pour un effet optimal sur le système nerveux ou hormonal.

4. Applications thérapeutiques par système

Système uro-génital :

• Troubles hormonaux liés au cycle menstruel ou à la ménopause.

• Soutien hormonal masculin (testostérone), particulièrement à l’andropause

Système nerveux :

• Stress, anxiété, insomnie.

• Fatigue intellectuelle ou surmenage.

3. Composition

Malus domestica est riche en nutriments essentiels :

• Vitamines : Vitamine C (antioxydante), vitamine A (santé oculaire), vitamine K (coagulation).

• Minéraux : Potassium, calcium, magnésium.

• Fibres : Pectine (fibre soluble) et cellulose (fibre insoluble).

• Polyphénols : Quercétine, catéchines, acide chlorogénique.

• Sucres naturels : Fructose et glucose.
Les bourgeons contiennent également des cellules indifférenciées riches en enzymes et facteurs de croissance favorisant la régénération cellulaire.

4. Botanique

Le nom latin complet est Malus domestica Borkh.. Cet arbre fruitier appartient à la famille des Rosacées. Voici ses caractéristiques botaniques :

• Originaire d’Asie centrale (Kazakhstan), il est issu d’hybridations entre Malus sieversii et Malus sylvestris.

• Hauteur : De 5 à 10 mètres.

• Feuillage : Caduc, vert moyen.

• Fleurs : Blanc rosé, mellifères.

• Fruits : Pommes de tailles variées selon les cultivars.

5. Partie utilisée et préparation

Parties utilisées :

• Fruits : Consommés crus ou cuits pour leurs fibres et antioxydants. Le vinaigre de cidre (bio et non pasteurisé) est un régulateur de la digestion.

• Bourgeons : Utilisés en gemmothérapie pour leurs propriétés régénératrices.

• Feuilles : Infusées pour leurs effets anti-inflammatoires.

Préparation traditionnelle :

1. Les pommes sont consommées sous forme de jus, compotes ou cidres pour leurs bienfaits digestifs.

2. Les feuilles sont infusées pour traiter les inflammations légères.

Méthode de Macération Quantique© (laboratoire Gemmessence) :

Le bourgeon à branche et le bourgeon à fleur ont macérés à froid pendant au moins trois semaines dans un mélange d’alcool à 96°, de sirop d’agave et d’eau purifiée énergétiquement. Ce procédé unique préserve l’intégrité des principes actifs tout en intensifiant leurs effets thérapeutiques.

6. Usages, noms vernaculaires et distribution

Noms vernaculaires :

• France : Pommier commun.

• Angleterre : Apple tree.

• Allemagne : Apfelbaum.

Distribution mondiale :

Cultivé dans toutes les régions tempérées du monde, notamment en Europe, Amérique du Nord, Asie centrale et Australie.

7. Ethnobotanique et ethnopharmacologie

Dans les traditions européennes, le pommier est associé à la santé physique grâce à ses fruits riches en nutriments. En gemmothérapie moderne, ses bourgeons sont utilisés pour leurs effets drainants et régénérateurs.

8. Traditions, rituels et spiritualité

Le pommier occupe une place importante dans plusieurs mythologies :

• Dans la mythologie celtique, il symbolise l’immortalité et était considéré comme un arbre sacré.

• Dans la Bible, il est associé au “fruit défendu” croqué par Ève dans le jardin d’Éden bien qu’il s’agisse plus anciennement de la Figue.
Dans certaines cultures nordiques, il était lié aux déesses Idunn et Pomona qui veillaient sur la jeunesse éternelle grâce aux pommes magiques.

9. Histoire

Antiquité

Les pommes étaient consommées par les peuples mésopotamiens il y a plus de 4 000 ans.

XIXe siècle

En France, le pommier était largement cultivé pour produire du cidre. Les botanistes français ont documenté plusieurs variétés locales :

1. Antoine Duchesne (1766) a étudié les hybridations naturelles entre espèces sauvages.

2. Yves Lespinasse (XXe siècle) a travaillé sur des variétés résistantes aux maladies cryptogamiques comme la tavelure.

Produits historiques

Au XIXe siècle :

• Le cidre était utilisé comme remède contre les troubles digestifs.

• Les pommes séchées servaient d’aliment énergétique durant l’hiver.

Conclusion

Malus domestica est bien plus qu’un simple arbre fruitier ; il incarne une richesse médicinale, historique et culturelle exceptionnelle. Ses fruits et bourgeons offrent une multitude de bienfaits pour la santé humaine grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et régénératrices. La méthode innovante de Macération Quantique© permet aujourd’hui d’exploiter pleinement ses principes actifs pour une phytothérapie moderne efficace.